Il senso dell'olfatto e gli aromi del caffè
"Il profumo della tazzina", libro concepito con un approccio didattico con taglio di scrittura da divulgazione scientifica, ha l'obiettivo di trasferire ai docenti le competenze necessarie per presiedere e gestire i corsi formativi.
Realizzato da un'equipe di professionisti e studiosi, rappresenta un'analisi approfondita sulle tematiche fisiologiche e chimiche applicate al mondo degli aromi del caffè.
Il libro è un prodotto editoriale stampato in oltre mille copie e distribuito in canali selettivi del mondo della ricerca applicata al caffè.
I contenuti sono arricchiti con tavole illustrate inedite e da un ritratto fotografico sugli aromi del caffè.
Rilegato a filo refe e stampato con tecnica H-UV Komori in totale assenza di emissioni di ozono e ridotto consumo di inchiostro grazie al sistema di asciugatura a luce ultravioletta e la polimerizzazione a freddo, il libro presenta una copertina su carta Curious Matter, Goya White e pagine stampate su Conqueror CX22 100% Recycled Diamond White di Arjowiggins Creative Papers.